千户炸鸡·公司简介

千户洞的灵魂——千户炸鸡
    过去的韩国，食用油稀缺，鸡也是十分珍贵的家禽，据说只有女婿上门才会用鸡肉款待。所以那时候炸鸡是十分奢侈的食物。但随着农畜产品的产业化，从20世纪60年代中期，品种改良和饲料批量生产以后，养鸡产业取得了前所未有的飞速发展。70年代初期，韩国某食用油公司首次大量生产豆油，并在全国范围内流通，这为韩国炸鸡市场的发展奠定了坚实的基础。
    秋瓷炫是千户洞的普通人家，父亲是普通的工人，母亲赋闲在家，秋瓷炫依稀记得，那时候站在玻璃窗外，看着一串串插在电热杆上的鸡旋转受热的场面。秋瓷炫的爸爸因为整日忙于工作，很少过问家里的事情，但是爸爸下班时经常拿着一个装着电烤鸡的黄色纸袋回家时，总是那么让人激动和兴奋。慢慢地炸鸡成为秋瓷炫全家的最爱吃的食物。记得，某一天，父亲深更半夜带着一身酒气和一袋电烤鸡回家，秋瓷炫在熟睡之间闻到香喷喷的烤鸡味儿而从梦中醒来。
    自1997年开始，炸鸡一直坚守着韩国饮食业龙头老大的位置。而这一年的金融危机也让很多家庭的男主人一夜之间失去工作，秋瓷炫的父亲也不例外，一家人突然失去了经济来源，苦闷和酸楚一直伴随着秋瓷炫。于是秋瓷炫一家就想通过创业来谋生，他们用所有的积蓄开了一家传统的餐饮店。起初，他们凭借过硬的食品质量和母亲的好手艺生意很好，但是好景不长，很多洋品牌开始出现在人们的视野中，尤其是美国快餐文化的兴起，导致经营传统饮食店铺的商家陷入窘境，而秋瓷炫也不可幸免。周围很多传统饮食店开始转向时尚的快餐文化发展。但是秋瓷炫想到了他小时候最喜欢的炸鸡，他认为这么多年来，炸鸡对于千户洞人来说堪称灵魂美食。无论是喜悦，还是忧伤，或是生气，炸鸡永远陪伴在千户人左右，炸鸡已经成为了韩国人生活中的挚友，所以他坚持要将最原始、最民族的风味保留下来，于是开始了炸鸡的研制。他通过调整腌渍调料的配方，改变煎炸时间等一系列手段，让原本普通的炸鸡从肉质和肉汁上都得到了新的提升。同时炸鸡经过特殊的工艺处理，使炸鸡的口感外焦里嫩，并且一点也不油。很快，秋瓷炫家的炸鸡就在千户洞家喻户晓了，秋瓷炫就正式把他家的炸鸡命名为千户炸鸡。
  千户炸鸡，对于秋瓷炫而言，不仅仅是一个品牌，更重要的是，它是韩国人在逆境中永不服输，不轻言放弃的见证！